Delícia Brasileira: Aprenda a fazer deliciosos bichos de pé - Receita de Brigadeiro

O brigadeiro bicho de pé é uma variação deliciosa do clássico brigadeiro, que conquistou o paladar dos brasileiros. Essa versão traz um toque especial de morango, que torna o doce ainda mais irresistível. Com uma textura cremosa e um sabor adocicado na medida certa, o brigadeiro bicho de pé é uma opção perfeita para diversas ocasiões, desde festas de aniversário até momentos de descontração em família.

Polvilhe o chocolate granulado, cubra com plástico filme e leve à geladeira por cerca de 3 horas. Em uma panela média de fundo grosso, coloque o leite condensado, o MID®, a glucose e o leite em pó, e misture. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por 20 minutos, ou até que comece a desgrudar do fundo da panela. Cozinhe por mais 5 minutos, sem parar de mexer, ou até que fique com consistência bem firme.

A receita desse doce é simples e fácil de preparar, sendo uma ótima escolha para quem deseja surpreender os convidados com um quitute saboroso e diferente. Além disso, o brigadeiro bicho de pé pode ser uma excelente opção para quem deseja empreender e vender doces caseiros, já que sua popularidade entre os brasileiros garante boa aceitação no mercado. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita clássica de brigadeiro bicho de pé, com todos os passos detalhados para que você possa reproduzir em casa e se deliciar com esse doce tão especial. Prepare-se para se apaixonar por essa iguaria e surpreender a todos com seu talento na cozinha.

Ingredientes necessários

Para fazer brigadeiro bicho de pé, você vai precisar de leite condensado, morangos frescos, chocolate em pó e manteiga sem sal. Certifique-se de ter todos os ingredientes à mão antes de começar.

Também pode ser usada como recheio de bolo, para isso, retire do fogo quando a massa começar a engrossar. Em uma panela, misture o leite condensado com o pó para sorvete sabor morango até ficar homogêneo. Numa panela com o fogo desligado, adicione o leite condensado, as 2 colheres de sopa de margarina, o creme de leite e a gelatina. A receita que vou te ensinar é um clássico da confeiteira, trata-se de um brigadeiro de morango, que leva o nome de Brigadeiro Bicho de Pé. A receita é profissional ou seja, pode ser usada para faça e venda, e inclusive pode ser usada como recheio de bolo.

Junte a manteiga, espere derreter tudo e junte o Leite MOÇA. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 5 minutos ou até obter um doce consistente, mas cremoso.MontagemEm uma xícara pequena, coloque 1 colher (sopa) do brigadeiro de caramelo. Prepare a cápsula de NESCAFÉ Dolce Gusto, conforme as instruções da embalagem. Em um recipiente refratário, aqueça o NESTLÉ Creme de Leite em banho-maria ou no microondas. Junte o Chocolate NESTLÉ CLASSIC e mexa até obter um creme homogêneo. Em um liquidificador, bata o creme de chocolate, o Leite MOÇA e o Leite NINHO até ficar homogêneo.

Deixe a massa do brigadeiro descansar por pelo menos 2 horas. Fica uma delícia também se passado no leite em pó. Se você gostou da receita de Brigadeiro de bicho de pé, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Brigadeiro.  brigadeirosgourmet.club - brigadeiro gourmet receita  os brigadeiros no açúcar cristal, tirando o excesso, e coloque-os nas forminhas.

Preparação do brigadeiro

Despeje em uma forma redonda (28 cm de diâmetro) untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo e leve para assar em forno médio-alto (200ºC), preaquecido, por cerca de 40 minutos. Desenforme, deixe esfriar e corte-o ao meio.Recheio e CoberturaEm uma panela, misture o Leite MOÇA, a manteiga e o Chocolate em Pó DOIS FRADES. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, por cerca de 6 minutos ou até formar um brigadeiro mole. Recheie uma das partes do bolo com metade do brigadeiro, cubra com a outra metade da massa, e espalhe o restante do brigadeiro com uma espátula ou faca nas laterais e superfície do bolo. Em um recipiente, adicione o açúcar mascavo, o açúcar, o ovo e a essência de baunilha e misture bem até obter uma mistura homogênea e clara. Acrescente a farinha de trigo, o fermento em pó e metade das Gotas de Chocolate ao Leite NESTLÉ DOIS FRADES.

Comece misturando o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga em uma panela em fogo baixo. Mexa constantemente até a mistura engrossar e desgrudar do fundo da panela. Em seguida, retire do fogo e deixe esfriar por alguns minutos.

Preparando os morangos

Lave os morangos frescos e corte-os em pequenos pedaços. Reserve alguns para decorar os brigadeiros no final. Adicione os morangos picados à mistura de brigadeiro e mexa bem para incorporar os sabores.

Modelando os brigadeiros

Com a massa já fria, unte as mãos com um pouco de manteiga para facilitar a moldagem dos brigadeiros. Pegue pequenas porções da mistura e faça bolinhas do tamanho desejado. Para um toque extra, você pode passar os brigadeiros em açúcar cristal colorido.

Finalizando e servindo

Para finalizar, decore os brigadeiros com os morangos reservados e sirva em forminhas de papel. Se desejar, você também pode adicionar granulado ou raspas de chocolate por cima para decorar. Seu brigadeiro bicho de pé está pronto para ser saboreado!